Sassella

Descrizione

• Nino Negri
• Valtellina Superiore D.O.C.G.
• 750ml
• 13%vol

Questo vino viene prodotto dalla sottozona della Valtellina Superiore più storica per la produzione vinicola della valle: qui la viti hanno infatti un età media che si aggira sui 60 anni. La raccolta delle uve viene fatta rigorosamente a mano. Dopo una lenta e lunga fermentazione, il vino si affina in botti di legno di rovere francese. Il Sassella Nino Negri è caratterizzato da una grande struttura unita a una piacevole morbidezza. Accompagna preferibilmente piatti a base di carni a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Si raccomanda di servirlo alla temperatura di 18º.

This wine is produced from the most historic sub-area of Valtellina Superiore for the production of wine in the valley: here the vines have in fact an average age of about 60 years. The grapes are harvested by hand. After a slow and long fermentation, the wine is aged in French oak barrels. Sassella Nino Negri is characterized by a great structure combined with a pleasant softness. It accompanies preferably meat dishes based on red meat, game, aged cheese and cold cuts. It is recommended to serve at a temperature of 18º.